venerdì 30 novembre 2007

la mia pasta di mais

Finalmente,dopo tantissimi tentativi e varie prove con ricette sparse nel web,ho trovato la perfetta composizione della pasta di mais.
Risulta elastica,modellabilissima,la si puo' tirare sottilissima,mantiene la forma voluta .
150 di maizena
250 di colla vinilica tappo blu non diluita con acqua(importante!).
1 cucchiaio scarso di olio di vaselina.
un cucchiaino di crema mani.
5 gocce di lavanda o limone.
Si mescola in una padella antiaderente,si accende il fuoco basso e si continua a mescolare finche'non si stacca dal tegame.
Poi continuo a impastare in mano per 1-2 minuti,mettendoci ancora crema a occhio ,finche' non sento che l'impasto mi soddisfa.